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85度C资讯
2014.11.28
85度C大陆首开内部员工委托经营

来源:2014-11-17??????? 钱讯网

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 近日,在杭州富阳的85度C门店,85度C发展加盟处的罗晓龙副总,将委托经营的铜牌授予了富阳桂花街店店长骆和杰在内的内部三位85度C现任店长,而三位店长也将委托经营一个月的成绩单,作为礼物回赠给了培养很支持他们创业的85度C。这一画面标志着作为台湾二十大国际品牌的85度C,已经正式启动其在大陆的委托经营计划,也成为其在大陆市场拓展七年以来经营上的一次重大转型。

  据悉至2007年12月在上海开出第一家门店以来,目前85度C在大陆门店数已经突破475家,在此之前,所有的大陆门店都是直营店。这次委托经营并不等同于一般意义上的加盟,这主要表现在这样二方面:

  首先,委托经营的对象必须是我们的内部员工,比如这次首批委托经营的三家门店——富阳桂花店,无锡永乐店,无锡南禅寺店,这些店的负责人本来就是85度C的店长,在85度C工作基本都在3-4年,他们逐步从店员成长为储备干部、值班经理、襄理、店长,在其职业发展的过程中,伴随着85度C的发展共同发展。

  其次,委托经营并不只意味着单纯的品牌授权。实际上,对门店的选址,原物料的采购,门店的装修,前期人员的培训等多方面85度C都会负责全面的监督和管理,这样有助成本降低外,对有关食品安全、市场培育和开发都掌握了主动。而为了激励这些资深店长工作上的主观能动性,除了在门店的收益分配上寄予合理比例的分成以外,还将门店员工的招募,培训,门店岗位的分配,工时的制定都交给店长。

  事实上,以第一批试水的三家门店来看,通过这种委托经营的方式,无论是横向的与周边的门店当月的营收增副比较,还是纵向的与去年同月的业绩比较,三家门店2014年10月的营收都优于周边门店,也好与去年同期。特别是富阳桂花店,同比去年业绩增长了近45%,可谓效果非常明显。

  针对这一模式,一直负责推进该项目的85度C大陆区发展加盟处罗晓龙副总感慨又有自信的说:“我们85度C在大陆发展已经进入第七个年头,通过这些年的发展,我们储备了相当一批优秀的内部干部,这是我们85度C事业积累的一笔宝贵财富。同时,85度C从一个年轻的创业品牌发展成具有较高社会知名度的国际品牌,消费者也对我们有了一个比较深入的了解。如何利用好公司储备的人才资源,如何解决消费者对一个知名品牌因为熟悉而产生的一种消费疲劳,这是我们现在开始面临的亟待解决的企业发展中凸显的问题。而内部员工委托经营政策的推出,也是解决我们面临企业发展问题的一种探索和尝试。随着首批享受这一政策的门店的推出,已经在我们企业内部产生了很大的反响,我们也会持续关注这些门店的营运成长,帮助他们解决发展中所面临的各类问题,并总结他们的经验,逐步完善和推广这一制度。”