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85度C资讯
2014.08.29
申城中秋团圆乐 月饼新品传心意

来源:2014-08-18??????? 新华网上海频道

十二度圆皆好看,其中圆极是中秋。从古至今,华人家庭对于中秋节向来都格外重视。在这个象征团聚的节日里,寓意着团员和睦的月饼自然是华人庆祝中秋必不可少的元素。今年,广为申城消费者熟悉的知名台湾烘焙品牌85度C,应季推出7款本年度最具特色月饼礼盒,投放市场,并于8月15日在上海田林店举行月饼品鉴活动。品牌方邀请了部分贵宾用户,共同品尝香甜的月饼。与此同时,还特别准备了月饼礼盒,致赠给部分社区里的特殊家庭。

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在全球有逾800家门店的85度C,2003年于台湾创立,成立迄今十年,2007年进驻上海市场,始终秉持着“以高品质的产品、平价化的价格”的原则,不断地创新、研发各式面包、蛋糕与咖啡饮品,服务广大的消费大众。销售第一名的面包为凯撒大帝,饮品则以清香甘甜的一颗柠檬茶最受消费者欢迎!

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在今年推出的中秋礼盒中,85度C除了维持一贯在口味上的精致、创新外,在价格上也努力展现出高性价比、平价、新鲜、好吃的优势。虽然今年原料市场整体价格上扬,85度C仍秉持着「选用上等食材但保持原有的平价亲民价位」的理念。从98元至398元价位,各式”亲民糕点”满足各层次消费者的需求。由85度C的专业研发团队研发三十余种口味的月饼点心,结合传统与创新,除了有传统的广式、苏式、台式月饼外,更融合了新元素,欧式点心风格,创作出多种风味的欧风月饼。

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其中值得一提的特色产品,是“金秘三酥”礼盒中的“东坡酥”,东坡酥为畅销台湾40年的经典糕点,由85度C曾获国际厨艺大赛金牌的师傅进行研发调制,将原本内馅中不易保存,且油脂过多的肥肉改由麻糬代替,增加口感,再将卤肉利用辣松取而代之,大大提升了爽口度。丰富的内馅里更加入核桃,增加口感,酥皮上更是裹着澳洲干酪,以增添风味。

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除此之外,今年的月饼礼盒系列中,“繁花似锦”礼盒则结合了欧式技法与传统广式方法进行研制烘焙的一项创新产品。此系列的欧风月饼,融入了咖啡、蜜柚、西梅、甜橙等创新的风味月饼,入口酥软,馨香爽口,流露着香意浓情,定让消费者爱不释口。

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而最被重推的“璀璨盛典”礼盒,三层的盒身设计,内容中西合璧。除了传统广式月饼之外,更结合西式果糕点心,第一款为创作灵感来自于法国布列塔尼地区传统点心的柳橙布列糕,选用新鲜柳橙烘干后蜜渍,是一款创新果糕;第二款为焦糖坚果糕,以腰果结合焦糖及鲜奶油制成焦糖坚果粒,与香酥的糕饼一起食用,滋味特别;第三款为苹果布列糕,糕饼上包覆着香甜焦糖的苹果肉,再撒上巧克力酥粒,属于欧式甜品风格。

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目前85度C的足迹遍布台湾、大陆、香港、澳洲与美国。2007年进军大陆,在上海、杭州、南京、北京、天津、福州、深圳、成都、重庆、郑州、武汉、青岛、济南、厦门、广州、沈阳等大城市均设有门店,大陆区已有超过440家门店,每天从早上7点至晚上11点,为所有顾客服务。

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